Le tronçon nord de la Costa Blanca est un paradis pour les gourmands, mêlant cuisine espagnole traditionnelle et art culinaire moderne. Des restaurants étoilés au Michelin aux joyaux cachés de l’arrière-pays, voici quelques-uns des meilleurs restaurants à visiter à Dénia, Jávea, Moraira, Benissa et dans la campagne environnante.
Quique Dacosta Restaurante – Détenteur de 3 étoiles Michelin, le restaurant phare de Quique Dacosta est une expérience incontournable pour les amateurs de gastronomie. Sa cuisine d’avant-garde transforme les ingrédients locaux en chefs-d’œuvre artistiques.
El Baret de Miquel Ruiz - Un bar à tapas décontracté dirigé par un ancien chef étoilé Michelin, offrant une version créative mais abordable des saveurs traditionnelles. Il est essentiel de réserver suffisamment à l’avance !
Peix & Brases – Un restaurant étoilé au Michelin qui met l’accent sur la cuisine méditerranéenne moderne, y compris les fruits de mer les plus frais, les sushis et les plats de riz.
BonAmb - Avec 2 étoiles Michelin, BonAmb est le summum de la gastronomie à Jávea, proposant des menus dégustation de saison inspirés du riche patrimoine culinaire de la région.
La Perla de Jávea – Un restaurant en bord de mer connu pour sa paella aux fruits de mer exquise et son atmosphère détendue mais élégante.
Tula - Un joyau caché étoilé au Michelin avec un petit cadre intime, offrant des interprétations inventives des produits et des saveurs locaux.
Amantes de Moraira - Un restaurant élégant en bord de mer offrant une expérience culinaire haut de gamme mais détendue avec des fruits de mer frais, des plats méditerranéens créatifs et une vue imprenable sur la mer.
Le Dauphin – Surplombant la baie d’El Portet, ce restaurant gastronomique d’inspiration française offre une vue imprenable sur la mer et un menu raffiné composé de fruits de mer et de classiques méditerranéens.
Restaurante Ca Pepe – Un charmant restaurant à l’atmosphère chaleureuse, mélangeant des saveurs espagnoles et internationales dans des plats préparés avec des ingrédients frais et locaux.
Casa Cantó – Une visite incontournable pour les amateurs de cuisine valencienne traditionnelle, en particulier leurs plats arroz savoureux et leurs desserts faits maison.
Restaurant La Paillotte - Cet endroit unique combine des influences méditerranéennes et asiatiques, créant une expérience culinaire fusion unique dans la région.
Masserof (Vallée de Jalón) - Une retraite rustique unique située dans une ferme restaurée, proposant une cuisine espagnole traditionnelle avec des ingrédients biologiques et locaux et une atmosphère de campagne authentique. Ouvert uniquement le week-end !
La Vall del Cavall (Gata de Gorgos) - Un superbe restaurant de campagne et un centre équestre, servant une cuisine méditerranéenne de haute qualité en mettant l’accent sur les viandes grillées et les produits locaux.
Venta de Posa (La Xara, Dénia) – Un restaurant familial bien connu pour ses généreuses portions de viandes grillées et ses plats espagnols traditionnels.
Que vous vous régaliez d’un menu dégustation étoilé au Michelin ou d’un festin rustique à l’intérieur des terres, la région nord de la Costa Blanca est un véritable paradis pour les amateurs de gastronomie. De l’élégance côtière aux joyaux cachés de la campagne, ces restaurants mettent en valeur le meilleur du patrimoine culinaire de la région.
Où que vous choisissiez de dîner, attendez-vous à des ingrédients frais, à une hospitalité chaleureuse et à des saveurs inoubliables. Bon appétit !
Alba Lopez est une globe-trotteuse dont les racines sont en Espagne et en Allemagne. Née à Valence et élevée en Espagne, elle a hérité de son amour pour les différentes cultures de sa mère allemande. Dès son plus jeune âge, elle a quitté son pays d’origine pour explorer la vie à l’étranger, vivant en Irlande et en Allemagne pendant plusieurs années. Ces expériences ont façonné sa perspective et approfondi son appréciation des divers modes de vie. De retour sur la Costa Blanca ensoleillée, Alba aime partager des histoires sur les voyages, la culture et la beauté du retour à la maison.
